cn
Tư vấn sản phẩm
Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Khả năng ứng dụng của Súng phun natri hypochlorite Trong khử trùng chế biến thực phẩm phải tuân thủ nghiêm ngặt các thông số kỹ thuật và sau đây là những điểm chính:
1 、 Các kịch bản áp dụng hạn chế
Bề mặt không tiếp xúc trực tiếp có thể được sử dụng để khử trùng các bề mặt tiếp xúc không thực phẩm như tường, sàn nhà và vỏ thiết bị trong khu vực chế biến thực phẩm. Sau khi phun, cần phải để nó đứng trong thời gian đủ trước khi rửa để tránh dư lượng.
Khi phun và khử trùng bàn làm việc bằng thép không gỉ, các thùng chứa chống ăn mòn, v.v ... Với điều trị trước thiết bị cụ thể, phải đảm bảo khả năng tương thích vật liệu và sau khi khử trùng, chúng phải được rửa sạch bằng nước uống.
2 Tắt và hạn chế
Tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bị cấm. Nó không nên được phun trực tiếp vào thực phẩm đã hoàn thành hoặc bán hoàn thiện hoặc bề mặt thực phẩm tiếp xúc, vì nó có thể gây ô nhiễm dư lượng hóa học.
Thiết bị chính bị vô hiệu hóa
Nguy cơ ăn mòn kim loại: Thiết bị bằng thép carbon và nhôm (như máy trộn và các thành phần băng chuyền) bị nghiêm cấm sử dụng vì chúng có thể gây ra sự ăn mòn oxy hóa.
Ô nhiễm khoảng cách thâm nhập: Áp lực của súng phun có thể cho phép chất khử trùng thấm vào các khớp của thiết bị, có thể tích tụ trong một thời gian dài và ảnh hưởng đến vệ sinh.
3 Tiêu chuẩn hoạt động
Kiểm soát nồng độ phải được pha loãng theo tiêu chuẩn chế biến thực phẩm và khử trùng. Nếu nồng độ quá cao, nó dễ bị mùi dư hoặc các hợp chất clo, trong khi nếu nó quá thấp, nó không hiệu quả. Đề xuất đề cập đến phạm vi nồng độ được chỉ định trong các yêu cầu an toàn chung cho chất khử trùng thực phẩm.
Sau khi khử trùng, tất cả các bề mặt tiếp xúc thực phẩm (như thớt và dao) nên được phun và rửa nước ít nhất hai lần, và lau khô bằng vải sạch.
Sau khi phun theo thời gian và thông gió, niêm phong ít nhất 10 phút trước khi rửa sạch. Thông gió cưỡng bức là cần thiết trong quá trình hoạt động để giảm nguy cơ hít clo.
4 、 Gợi ý cho các lựa chọn thay thế an toàn
Nên sử dụng các phương pháp khác như ngâm và khử trùng dụng cụ và công cụ cho các bề mặt tiếp xúc thực phẩm (như chất khử trùng chuyên dụng), dễ kiểm soát nồng độ và rửa sạch hơn súng phun.
Xem xét các chất khử trùng với tính ăn mòn thấp hơn, các khu vực cần sự khử trùng thường xuyên có thể được thay thế bằng nước axit hypochlorous (không phải natri hypochlorite), có độ ăn mòn thấp hơn và không cần rửa sạch.
| Diện mạo | Chi tiết |
| 1. Khả năng ứng dụng hạn chế | • Chỉ các bề mặt không tiếp xúc : Tường, sàn nhà, bề mặt thiết bị bên ngoài. • Điều trị trước các mặt hàng cụ thể : Bảng/mặt bàn bằng thép không gỉ (phải được rửa kỹ). |
| 2. Sử dụng bị cấm | • Tiếp xúc trực tiếp : Không bao giờ phun vào thực phẩm, nguyên liệu thô hoặc bề mặt thiết bị xử lý thực phẩm. • Thiết bị kim loại : Tránh thép carbon, các bộ phận nhôm (gây ăn mòn). • Đường may/khu vực ẩn : Áp lực phun có thể buộc dung dịch vào các khớp, gây ra sự tích tụ. |
| 3. Yêu cầu quan trọng | • Sự tập trung : Phải sử dụng pha loãng chính xác cho môi trường chế biến thực phẩm. • Rửa sạch : Bắt buộc Rửa sạch bằng nước uống sau khi phun bất kỳ bề mặt tiếp xúc thực phẩm nào (ví dụ: bảng cắt, dụng cụ). • Thời gian liên hệ : Cho phép ≥10 phút trước khi rửa sạch; Đảm bảo thông gió trong quá trình sử dụng. |
| 4. Các lựa chọn thay thế an toàn hơn | • Bề mặt tiếp xúc thực phẩm : Thích các phương pháp ngâm cho các công cụ/dụng cụ. • Axit hypochlorous (HOCL) : Ăn mòn thấp hơn, các tùy chọn không có khả năng có sẵn (kiểm tra các quy định cục bộ). |
| Hạn chế chính | Không bao giờ sử dụng trên thực phẩm hoặc trong quá trình xử lý thực phẩm tích cực. |
| Trường hợp sử dụng chính | Chỉ khử trùng bổ sung các bề mặt không tiếp xúc thực phẩm. |
